ご挨拶
地域の人々や我が国、また世界の人々の健康に貢献することを目指して機能性食品成分に関する研究を行っています。また地域食材の機能性成分の探索・解析も行っています。
肥満予防、メタボリックシンドローム予防、骨格筋代謝、寿命延伸に関する研究に興味のある大学院生を募集しています。是非一緒に研究しましょう！
新着情報
| 博士後期課程のYun Maさんの学論文公聴会が開かれました。 | |
| Amino Acidsにタウリンの機能性に関する論文が掲載されました。 | |
| Functional Food (フジメディカル出版)39号に酢酸の総説が掲載されました。 | |
| 4年生が卒論発表会（web開催）にて発表を行いました。 | |
| 丸田ひとみ助教が第53回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会（web開催）にて発表しました。 | |
| PLOS ONEに酢酸の機能性に関する論文が掲載されました。 | |
| Fisheries Scienceに瀬戸内海の牡蠣の論文が掲載されました。 |
